Madımakların saplarını ayıklayıp güzelce yıkayın.
Büyük yaprakları varsa doğrayın.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp bir tencereye alın.
Tereyağında rengi değişene kadar kavurun.
Pastırma ve kavurmayı da küçük küçük doğrayın.
Daha sonra tencereye salça, kavurma ve pastırmayı ekleyip biraz kavurun.
Ardından madımakları ilave edin.
En son 3 su bardağı sıcak su ve bulguru ilave edip 40-50 dakika kadar pişirin.
