Küçük boy patateslerin üzerine birkaç delik açıp kızgın fırına verin. Ya da suda haşlayın. Her tarafının ve içinin güzelce piştiğinden emin olunca fırından alıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın. Zeytinyağı, limon suyu ve hardalı çırpın ve üzerine döküp karıştırın. Üzerine domatesleri, yeşil salatayı ve maydanozu ekleyin. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanı da baharatlarla ovup üzerine dizin. Haşlanmış yumurtayı da dilimlere bölüp üzerine ilave ederek servis yapın.
