|
|
Toyga Çorbası (Tokat) |
 |
hümaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc140134
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2019
1,124 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 çay bardağı aşurelik buğday
Yeteri kadar su
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
Tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çay kaşığı nane
Aşurelik buğdayı 1 gece öncesinden ıslatın ve ertesi gün suyunu süzün. 5 su bardağı suyu tencereye alıp üzerine buğdayı ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika buğday şişene kadar pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt ve unu çırpma teli ile çırpın. 1 su bardağı su ekleyin ve çırpma işlemine devam edin, içine kaynayan buğdaydan 1 kepçe ilave edip karıştırın. Daha sonra azar azar ve bir yandan da karıştırarak çorbaya ekleyin. Dibinin tutmaması için 5 dakika süreyle karıştırmaya devam edin. Diğer taraftan küçük bir tavada erittiğiniz tereyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun. Naneyi ekleyin ve çorbaya katın. Tuzunu ayarlayıp karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
|
Toyga Çorbası (Tokat) |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc153998
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2020
352 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış buğday
1 büyük kase yoğurt
1 yemek kaşığı un
Et suyu
Sosu için:
2 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Haşlanmış nohut ve buğdayı 15 dakika kadar kaynatıyoruz. Ayrı bir yerde terbiyesini hazırlamak için; yoğurt, un ve et suyunu karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ılıtarak çorbaya ilave ediyoruz. Üzeri için, tereyağını eritip altını kapatıyoruz ve kuru nane ilave edip karıştırıyoruz. Pişen çorbaya döküyoruz.
|
|
