|
|
Fırın Sütlaç |
 |
sabanur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.02.2012
Mesajlar: 37
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72243
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2012
2,457 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
3 çay bardağı şeker
1 litre süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
Pirinci ayıklayıp yıkayın. Bir tencereye koyup üzerine 3 su bardağı su ilave edin ve 20 dk kapağı kapalı olarak yavaş yavaş kaynatarak pişirin. Pirincin suyu azalmadan üzerine şeker ilave edip karıştırın ve sütünü ekleyin. Hemen ardından da nişastasını bir çay bardağı suyla eritip ekleyin. Kaynayana kadar ara ara karıştırarak 3-4 dk yavaş yavaş kaynatın. Piştikten sonra sütlacı 20 dk dinlendirin sonra kaselere koyun. 2 yumurtanın içine şekeri koyup iyice çırpın. Sütlaçların üzerine gezdirin. Fırında kızarana kadar bekletin.
|
Fırında Sütlaç |
 |
karadadaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67849
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2011
2,566 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı pirinç unu
1/2 su bardağı pirinç
2 bardak suyla pirinci haşlıyoruz. Sütü ilave edip kaynatıyoruz arada karıştırıyoruz. İyice kıvama gelince 1 su bardağı şekeri ilave edip bir taşım kaynatıp pirinç ununu yarım çay bardağı su ile eziyoruz. Sütün içine ılıtıp yavaş yavaş döküyoruz. Tekrar kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Tepsinin içine iki bardak su doldurup sütlaçlarımızı koyup üstü kızarana kadar fırında bekletiyoruz.
|
Fırın Sütlaç |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67543
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2011
2,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
6 su bardağı süt
1,5 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı kırık pirinç
1,5 çorba kaşığı pirinç unu
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
1 su bardağı su (pirinç ununu ve nişastayı sulandırmak için)
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
Sütü kaynatalım.
Yıkadığımız pirinçleri yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Sütü, tuzu ve haşladığımız pirinçleri bir tencereye koyup kaynatalım. Pirinç ununu ve nişastayı karıştırıp sicim gibi akıttığımız bir su bardağı su ile sulandıralım.
Hazırladığımız bu karışımı, kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş katıp bir yandan da hızlıca karıştıralım.
8-10 dakika sonra tozşekeri de ilave edip boza kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Yumurta sarılarını bir kase sütlaç ile çırpıp karıştırarak tekrar tencereye ilave edelim.
Fırına dayanaklı kâse ya da güveçlere dolduralım.
İki parmak kadar su koyduğumuz kenarlı bir tepsiye yerleştirdiğimiz kâseleri, önceden ısıttığımız fırına koyalım ve sütlaçların üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.
|
Fırında Sütlaç |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc67446
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2011
2,957 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr (1 su bardağı) pirinç (yarım saat ılık suda bekletilmiş)
1500 gr (7+1/2 su bardağı) süt
900 gr (3+3/4 su bardağı) şeker
250 gr pirinç unu
3 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı vanilya tozu
3 çorba kaşığı gül suyu
3 çorba kaşığı şamfıstık (dövülmüş)
Pirinçleri 3-4 kez yıkayıp süzdükten sonra, orta boy bir tencereye koyunuz. Tencereye pirinçlerin üstünü 3-4 parmak aşacak kadar sıcak su ekleyip, pirinçleri orta ateşte yumuşayana kadar haşlayınız. Tencereyi ateşten alıp, pirinçleri süzerek soğuk suyla yıkayınız. Süzgeci bir kenara bırakınız.
Orta boy bir başka tencerede sütü orta ateşte kaynatınız. Kaynayınca şeker ve vanilyayı katıp, sürekli karıştırarak bir taşım kaynatınız. Tencereyi ateşten alınız. Orta boy bir kaseye pirinç ununu koyup, gül suyu ve yumurta sarılarını ekleyiniz. 3-4 çorba kaşığı su ekleyip, pirinç ununu koyu bir bulamaç haline getiriniz.
Sütün bulunduğu tencereyi yeniden orta ateşe oturtup, sütü kaynatınız. Ateşi kısıp, süzgeçteki pirinci tencereye katarak, 1-2 dakika kaynamaya bırakınız. Pirinç unu bulamacını ekleyip 5-10 dakika daha, ağır ateşte koyulaşana kadar kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alınız. Sütlacı ateşe dayanıklı cam kaselere boşaltınız.
Önce, fırınınızın ızgarasını yakınız.
Derince bir fırın tepsisine cam kaseleri yerleştirip, tepsiyi yarıya kadar ılık su ile doldurunuz. Tepsiyi fırına sürüp sütlaçları 10-12 dakika, üstleri iyice kızarıp kahve-rengileşene kadar pişirdikten sonra, tepsiyi fırından alınız. Sütlaçları tepsiden çıkarıp, bir kenarda ılınmaya bırakınız. Ilınmış sütlaçları üstlerine yeşil fıstık serperek buzdolabına kaldırıp, soğuttuktan sonra servis ediniz.
|
Fırında Sütlaç |
 |
A+
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Karatay-Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc66824
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2011
2,497 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
3 adet damla sakızı
1 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı pirinç unu
Yapılışı: Su ve pirinci tencereye koyup kısık ateşte 10 dakika pişirin. Üzerine sütü ekleyip pirinçler iyice pişinceye kadar haşlamaya devam edin. Dövülmüş damla sakızı ve şekeri içine katıp karıştırın. (Biraz daha koyu olmasını istiyorsanız içine suyla açtığınız pirinç ununu ekleyin.) Bir taşım kaynatıp fırın kaplarına boşaltın, bir miktarını yumurta sarısıyla karıştırıp üzerlerine gezdirin ve 200 derecedeki fırında 5 dakika pişirip çıkartın. Soğutup afiyetle yiyin.
|
Fırın Sütlaç |
 |
iz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc65429
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2011
2,822 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
6 çorba kaşığı pirinç
3 su bardağı su
8-9 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı ufalanmış damla sakızı
3 çorba kaşığı buğday nişastası
Pirinçleri iyice yıkayıp süzün ve üç su bardağı suyla yumuşayana dek pişirin. Fazla suyu varsa alın. Yani pirinç suyunu çekmeli ama lapa olmaması gerek. Sütü koyup beş dakika pişirin. Damla sakızı ve şekeri tencereye ilave edin. Bir çay bardağı suyla açılmış nişastayı da karışıma ilave edin ve koyulaşana dek pişirin. Yumurta sarılarını çırpın, sütlaçla ılıklaştırın. Sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. Sütlacı fırın kaplarına paylaştırın. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar tutun.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Herhangi biri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc64751
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2011
2,516 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
4 su bardağı süt
1.5 su bardağından biraz eksik toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 adet yumurtanın sarısı
Pirinci suda haşlayın. Süzüp üzerine sütü ekleyin. Bir iki taşım kaynatıp toz şekeri ilave edin. Pirinç ununu çok az suda açıp tencereye ekleyin. İki dakika kaynatıp ocaktan alın. Vanilyayı katıp karıştırın ve fırın kaplarına boşaltın. Yumurta sarısını çırpıp sütlaçların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 05.03.2024
|
Fırında Sütlaç |
 |
sunu
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2011
Mesajlar: 23
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc62646
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2011
2,643 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram pirinç
600 gram toz şeker
yarım paket vanilya
1 litre süt
1 kaşık pirinç unu
1 yumurta
Pirinci ayıklayarak yıkayınız. 3-4 bardak su ile uzayıp suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra sütü ilâve ediniz. Pirinçlerin ezilmemesine dikkat ederek bir saat kadar kaynatınız. Üzerine şeker atıp, ayrı bir kapta yumurta sarısını pirinç unu ile ezerek sulandırmız. Bunları kaynamakta olan sütlâca ilâve ediniz. Vanilya, bir fiske de tuz atarak biraz daha kaynatıp ateşten alarak ısıya dayanıklı kâselere boşaltınız. Kaseleri içinde su olan bir tepsiye dizip kızarana kadar fırınlayınız.
|
Fırın Sütlaç |
 |
toz pembe
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc58520
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2010
2,588 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı süt
1+1/4 su bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı pirinç
1,5 çay bardağı pirinç unu
2 su bardağı su
Pirinci iyice yıkayın. Suda yarım saat kadar haşlayın. Süte pirinç unu ve şekeri ekteyip iyice karıştırın. Sütü, kaynayan suya ilave edip 2-3 dakika kadar kaynatın. Sütlacı ısıya dayanakla kaselere pay edin ve kaseleri içi su dolu bir tepsiye dizin. Üzerleri kızardıktan sonra fırından çıkartın.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Mutfak Gülü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc55490
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2010
2,769 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1,5 su bardağı su
1 /2 su bardağı pirinç
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
1 su bardağı şeker
1 damlasakızı (mercimek iriliğinde)
Pirinçleri yıkayıp süzerek tencereye alalım. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek pirinçler suyunu çekene dek pişirelim. Sütü ekleyip 5 dk. pirinçler iyice yumuşayana dek pişirmeye devam edelim. Şekeri, 1/2 su bardağı su ile ezdiğimiz nişastayı, dövülmüş damlasakızını sürekli karıştırarak ekleyelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim ve ateşten alalım. Sütlacın iki kepçesini ayrı bir kaba alıp ılıtalım. İçine yumurta sarılarını ekleyip karıştıralım. Sütlacı ısıya dayanıklı tek kişilik fırın kaplarına paylaştıralım. Üzerlerine yumurtalı sütlacı paylaştırıp kapları fırın tepsisine yerleştirelim. İçine, kâselerin yarısına gelecek kadar su ekleyelim. 220° ısılı fırında sütlaçları, üzeri hafifçe kızarana dek pişirerek fırından alalım. Sütlaçları buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapalım.
|
Fırın Sütlaç |
 |
Hilal Kutlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc54406
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2010
2,841 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre süt
300 gram toz şeker
3 Çorba kaşığı kırık pirinç
1.5 çorba kaşığı nişasta
1.5 çorba kaşığı pirinç unu
2 su bardağı su (Pirinci haşlamak için)
1 su bardağı su (Pirinç ununu ve nişastayı sulandırmak için)
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
İlk iş olarak sütü kaynatalım.
Pirinçleri yıkadıktan sonra iyice tumuşak bir hal alıncaya kadar haşlayalım.
Sütü, tuzu ve haşladığımız pirinçleri bir tencereye koyup kaynatalım.
Pirinç ununu ve nişastayı karıştırıp sicim gibi akıttığımız 1 su bardağı su ile sulandıralım.
Hazırladığınız bu karışımı kaynamakta olan tencereye yavaş yavaş katıp bir yandan da hızlıca karıştıralım.
8-10 dakika sonra toz şekeri de ilave edip, boza kıvamına gelinceve kadar pişirelim.
Yumurta sarılarını bir kâse sütlaç ile çırpıp karıştırarak tekrar tencereye ilave edelim.
Fırına davanıklı kâse ya da güveçlere doldurup, ılımasını bekleyelim.
Kaseleri kenarlı bir tepsiye dizip tepsiye 2 parmak kadar su ilave ederek önceden ısıttığımız fırında üzerleri, kızarıncaya kadar pişirelim.
|
Fırın Sütlaç |
 |
yasemin&mükremin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc48988
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2010
2,758 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. süt
1 bardak toz şeker
1 fincan pirinç
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yıkanan pirinçler bir tencerede iki bardak su ile kaynat,|(r. Suyunu iyice çekince üzerine 1 kg. sut ilave edilerek tekrar kaynatılır Süt kaynadığında içine 1 bardak şeker ve 1 çav bardağı suda ezilmiş 1 tatlı kaşığı un ve yumurta sarısı, vanilya ilave edilir (Pirinçler sertleşmesin diye şeker en son atılır) Biraz kaynatıldıktan sonra ısıya dayanıklı kâselere boşaltılır. Derince bir tepsinin içine kâseler yerleştirilir.Tepsi su ile doldurulup üstü yakılmış fırına sokulur. Üzerleri yanmaya başlayınnca fırından çıkarılır. Soğuyunca servis yapılır.
|
Fırın Sütlaç |
 |
kıtır
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc46650
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2010
2,653 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 litre süt
1 çay bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
3 adet yumurta sarısı
1 bardak soğuk su
1 çay kaşığı tarçın
Sütün bir bölümü nişastalı sos için ayrıldıktan sonra derin bir tencereye süt ve şeker konulur. Ağır ateşte ara sıra karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Ayrı bir derin kapta pirinç yıkanır. Pirinçlerin üzeri iyice kapanacak şekilde su konularak haşlanır. Haşlanan pirinçler kaynayan süte eklenir. Daha sonra önceden ayrılmış olan süt, nişasta, yumurta sarısı ve vanilya derince bir kapta topakları giderilene kadar çırpılır. Hazırlanan nişastalı sos da kaynayan süte eklenir ve muhallebi koyuluğuna gelinceye kadar kaynatılır. Hazırlanan sütlaç, toprak güveç veya yanmaz Borcam kaselere konularak kısa bir süre soğumaya bırakılır. Kaseler, bir tepsiye dizilir. Tepsiye yanmaması için bir bardak soğuk su eklenir. Son olarak tepsi daha önceden ısıtılmış, üstten kızartmalı 180 derecelik fırına sürülür. Üzeri pembe renk alıncaya kadar fırında kızartılan muhallebi daha sonra soğumaya bırakılır. Arzuya göre üzerine tarçın serpilerek soğuk servis yapılır.
|
Sütlaç Fırında |
 |
eylem09
Aşçı
Kayıt: 18.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44692
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2009
2,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 bardak süt
1.5 bardak su
yarım bardak pirinç
2.5 bardak şeker
1 çorba kaşığı nişasta
2 tane yumurta
Pirinç ayıklanır, yıkanır, bir kaba konulur, içerisine bir bardak su ilave edilerek suyunu iyice çekinceye kadar haşlanır. Kaynayan pirince süt ilaVe edilir. Yarım saat kadar pişirildikten sonra şekeri konulur. 15 dakika şeker kaynatılır, yarım bardak suda nişasta ezilir, azar azar sütlaç kabına dökülür ve karıştırılır. Hazır olan sütlacı kâselere döker ve soğumaya bırakırız. Arzu edilirse sütlaç kâseleri, içi soğuk su dolu bir tepsiye yavaşça konulur fırına verilir. Sütlaçların üstü kızarmaya başlar başlamaz fırından çıkarılır. Ilık veya soğuk servis edilir.
|
Fırın Sütlaç |
 |
köftehor
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc43683
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2009
2,688 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 Su bardağı pirinç
1,5 Kg. süt (6 su bardağı)
2 Çorba kaşığı nişasta
1 Yumurta sarısı
1 Paket vanilya
Pirinci ayıklayıp yarım saat ılık suda bekletiniz.
3-4 kere yıkayarak suyunu süzdürünüz.
Bir bardak su ile pirinçleri, suyunu çekene kadar ağır ateşte pişiriniz.
Sütü, vanilyayı ve şekeri ilâve ederek, pirinçler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatınız.
Nişastayı 2 kaşık suda ezerek sütlaca ilâve-ediniz ve 4-5 dakika daha kaynatınız.
Bir yumurta sarısını küçük bir kapta çarpınız ve bir kepçe sütlaç ilâve ederek karıştırınız.
Yumurtayı tekrar sütlacın içine boşaltarak karıştırınız.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alınız.
Sütlacı sıcağa dayanıklı kâselere boşaltarak fırın tepsisine diziniz.
Tepsiye, kâselerin dış yüksekliğinin yarısına kadar su koyunuz.
Kızgın fırında sütlaçların üstü pembe renk alıncaya kadar bırakınız.
Soğuduktan sonra servis yapınız.
|
Fırın Sütlaç |
 |
KERİ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.07.2009
Mesajlar: 38
|
Kısa URL: https://ml.md/lc37982
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2009
2,862 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik
5 çorba kaşığı pirinç
10 su bardağı
1 su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 su bardağı tozşeker
1/4 su bardağı nişasta
3 adet yumurta sarısı
Pirinci bol suyla 3-4 kez yıkayıp, suyunu süzün. Üzerini örtecek kadar ılık su ilave edin ve 1 saat dinlendirin, içine bir tutam tuz katılmış 10 su bardağı sütü kaynatın. Daha sonra suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip ağır ateşte ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin. Sonra şekeri ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Nişastayı kalan 1 su bardağı süt ile iyice ezin ve kaynamakta olan süte azar azar yedirerek ekleyin. Karışım koyulaşıncaya dek pişirin. Ilıtılmak üzere ateşten alın. Yumurta sarılarını bir küçük kapta çırpın. Ilınmış sütlaçtan birkaç kaşık alarak yumurtaya yedirin. Sonra bu yumurtalı karışımı sütlaca ilave edin. Güveç fırın kapîanna sütlacı koyup, kızgın finoda üzerini kızartın. Soğuyunca servis yapın.
Fotoğraf "akdağmadenli" tarafından gönderildi. 17.02.2021
|
Fırın Sütlaç |
 |
kontak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2009
Mesajlar: 48
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc36307
Gönderme Tarihi: 09.May.2009
2,775 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-8 kişilik
8 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı pirinç
Çeyrek kahve fincanı pirinç unu
Çeyrek kahve fincanı nişasta
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek damla sakızı
1 çay kaşığı vanilya
Pirinci ayıklayıp, yıkayın. Bir buçuk bardak suyla birlikte yumuşayana dek pişirin. 7 su bardağı sütü, dövülmüş çam sakızını ve tuzu ocakta kaynatın. İçine pirinci katın. Nişasta ve pirinç ununu kalan sütle ezin. Elde ettiğiniz bulamacı tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak süte katın. 10 dakika kaynatın. Şekerini ilave edin. Karıştırıp, koyulaşana dek pişirin. Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere doldurun. Kaseleri içinde su bulunan bir tepsiye oturtun. Üstleri kızarana dek pişirin.
Not: Sütlacın fırında çökmemesi için sütü uzun süre kaynatarak fazla suyunu buharlaştırabilirsiniz.
|
Fırın Sütlaç |
 |
aladağ
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc25028
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2008
3,320 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 bardak süt
1 bardak şeker
Yarım bardak pirinç
4 adet yumurta
1 kaşık nişasta
Pirinci suda haşlayıp süte katın. Şekerini koyup kaynatın. Nişastayı soğuk suda eritin. Yumurtaların sarısını da katıp karıştırın. Sütü yavaş yavaş yedirin. Bir taşım kaynasın söndürün. Kâselere koyun ve tepsiye dizin. Tepsinin dibine su koyun ve fırına verin. Üzerleri kızarınca soğutup soğuk servis yapın.
|
Fırın Sütlaç |
 |
pamir81
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2008
Mesajlar: 33
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc23330
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2008
3,262 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
3 adet yumurta sarısı
1,5 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
Pirincin üzerine 2 su bardağı su konur, kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlanır. Soğuyunca üzerine tereyağı dışndaki diğer malzemeler eklenir, ateşe oturtmadan önce iyice karıştırılır. Sonra orta ateşte sürekli karıştırarak, göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tereyağı katılır, karıştırılır. Sütlaç hafif ıslatılmış ısıya dayanıklı kaselere taksim edilir. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzerleri koyu kırmızı renk alana kadar pişirilir.
|
Fırında Sütlaç |
 |
sevim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21315
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
3,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt. süt
1/2 çorba kaşığı pirinç unu
1/2 su bardağı pirinç
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
Pirinci 2 su bardağı su ile bakır bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pirinç ununu biraz sütle eziniz. Sütle beraber pirince katınız.
Karıştırarak orta hararetli ısıda 10 dakika pişiriniz. Şekerini katıp 1-2 taşım kaynatanız.
6-7 çorba kaşığı sütlaç ayırarak. diğerini fırına dayanıklı kâselere boşaltınız. Ayrılan sütlaca bir yumurta sarısı katıp karıştırınız. Bu karışımdan kâselerin üzerine birer çorba kaşığı yayınız. Kâseleri içinde su bulunan fırın tepsisine diziniz. Fırını üstten kızdırıp üstleri pembeleşinceye kadar bekletiniz.
|
|
